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特選黒毛和牛のプルコギ
4,480円(税込)
独特なプルコギの提供スタイル。日本のすき焼きのように火入れしたお肉を たくさんのパンチャン(おかず)とたまごにくぐらせてお召し上がりいただきます。日本のすき焼きの要素と韓国の要素を取り入れた食べ方も楽しんでいただけるお料理です
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黒毛和牛のユッケ クレープ添え
1,730円(税込)
当店では素材をいかし、いかにおいしく調理するか考え抜いた料理ばかりをご用意しております。おだし、自家製タテギ・盛り付け、お皿など細部までこだわったお料理の数々をご堪能くださいませ。 低温調理を取り入れたのユッケ風2時間以上かけて火入れを行っておりますのでご安心くださいませ。
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宮廷料理 鮑と魚介出汁の極上お粥
2,970円(税込)
あわびから取れる肝でを炒め、おかゆに絡めた極上おかゆ。
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厳選した素材
全国各地から厳選した黒毛和牛を仕入れております。口にいれた瞬間に「幸福」と思えるほど旨味と甘味が広がる特選黒毛和牛のプルコギをご堪能くださいませ。
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プルコギ 単品上壽
4,480円(税込)
黒毛和牛上ロース・パンチャン(ナムル盛り合わせ)
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プルコギ 単品特壽
4,880円(税込)
黒毛和牛特ロース・赤身特ロース・パンチャン(ナムル盛り合わせ)
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韓彩赤三種盛り
830円(税込)
韓国総菜の赤い和え物三種盛り。
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自家製もやしナムル
460円(税込)
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自家製椎茸ナムル
490円(税込)
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自家製法蓮草ナムル
490円(税込)
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自家製人参ナムル
460円(税込)
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炙りサーモンのチョレギサラダ
1,590円(税込)
自家製タテギと香ばしく炙ったサーモンのチョレギサラダ。
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彩り野菜と豆腐の蒸籠蒸し・温サラダ
1,490円(税込)
自家製の醤油麹・酢コチュジャン・雪塩を添えた温サラダ。
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韓式鮮魚のお刺身三種盛
1,650円(税込)
韓式のお刺身は、自家製タテギと玉葱にお酢をきかせたオリジナルのタレでお召し上がりくださいませ。
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釜山名物クルチム
1,530円(税込)
釜山で親しまれる蒸し牡蠣。酢コチュジャンでお召し上がりくださいませ。
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カンジャンセウ
1,630円(税込)
海老の醤油漬け
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セウティギム
1,530円(税込)
海老の天ぷら
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黒毛和牛のユッケ クレープ添え
1,730円(税込)
2時間かけて低温調理した黒毛和牛モモ肉を大分県産蘭王玉子絡め、クレープ生地に包んでお召し上がりくださいませ。
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黒毛和牛赤身スライスのカルパチオ自家製バターとバケット添え
1,890円(税込)
和と韓のドレッシングで味付けした赤身スライスを自家製バターを添えたバケットにのせてお召し上がりください。
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低温熟成自家製鶏ハムサラダ
1,290円(税込)
低温調理でしっとりと仕上げた鶏胸ハムサラダ。
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和牛モアルスンドゥブ
2,190円(税込)
自家製の豆板醤とお味噌をベースにしたスンドゥブ。豆富が固まる前の柔らかい豆富を使ったのがスンドゥブといい当店はスープのだしを取り、コクを出すのに和牛の大腿骨であるモアルを丸ごと1本いれた贅沢なスンドゥブをご用意。辛さが選べるので選んでいただけます。※ピーナッツが入っておりますのでアレルギーの方はご注意下さい
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粕漬けホルモンのスンドゥブ
2,250円(税込)
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三種のきのこスンドゥブ
2,140円(税込)
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牛すじ肉のスンドゥブ
2,250円(税込)
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黒毛和牛のプルコギスンドゥブ
2,630円(税込)
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彩り焼き野菜のスンドゥブ
2,140円(税込)
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山形豚バラのスンドゥブ
2,250円(税込)
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黒トリュフ薫る吟醸プレミアム生ユッケ
2,180円(税込)
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自家製白湯の参鶏湯
2,180円(税込)
鶏もも肉1枚丸々を使った参鶏湯。自家製濃厚白湯と高麗人参・ファンギ・ナツメ・クコの実などを一緒に炊いた健康的なスープ粥です。
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アサリと野菜出汁で仕上げた和韓ケランチム
1,020円(税込)
あっさりと仕上げた和韓融合の茶碗蒸し。
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焼き牛すじと木ノ子の辛チゲスープ
990円(税込)
焼いた牛スジの入ったピリ辛スープ。ご飯を入れるとクッパになります。
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ネギチヂミ
1,230円(税込)
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クアトロ・フォルマッジのパジョン
1,490円(税込)
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特選和牛の和韓チャドルバギ
2,380円(税込)
牛1頭からわずか約2kgしか取れない、希少部位「和牛コウネスライス」。しっかりとした赤身の旨味と、コリコリとした上質な脂の食感が魅力の逸品です。牛骨から丁寧に引いた旨味豊かな出汁にくぐらせて味わう、じゅろく特製のチャドルバギをお楽しみください。
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和韓タッサムブリトー
1,190円(税込)
トルティーヤに自家製鶏ハムと和と韓の素材を包んだブリトー。
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蒸籠蒸し和韓シルクポッサム
1,420円(税込)
認定山形豚を低温調理でじっくり調理し、蒸し上げた逸品。
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黒毛和牛のビフカツ・和韓モダンロール
2,280円(税込)
低温調理した和牛もも肉をチシャ菜とトルティーヤで包んだ、じゅろくオリジナルのビフカツで癖になる味わいです。
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5時間煮込んだ黒毛和牛のカルビチム
2,080円(税込)
お味噌・自家製タテギでじっくり5時間煮込みました。残ったタレにご飯を入れ混ぜ合わせるのがおすすめ。
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和韓フライドチキン
1,490円(税込)
特製ダレに漬け込んだ鶏もも肉のフライドチキン。
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クアトロチーズのフライドチキン
1,630円(税込)
4種のチーズソースを絡めたコクのあるチキン。
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備長炭薫る炙り牛タンと3種木の子の香味焼き
1,890円(税込)
備長炭で薫り漬けした牛タンと3種の木の子を網焼きグリルしました。
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ネジャンチム
1,890円(税込)
蒸しあげたホルモンの蒸籠蒸し。お野菜に包んでお召し上がりください。
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和牛赤身肉のキンパ
1,480円(税込)
キンパを肉寿司に仕立てた逸品。
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宮廷料理鮑と魚介出汁の極上お粥
2,970円(税込)
鮑から取れる肝を炒め、おかゆに絡めた極上おかゆ。
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宮廷料理三種きのこの香味お粥
1,420円(税込)
3種のきのこの体に優しいおかゆ。
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和牛プルコギピビンバ
1,490円(税込)
手作りナムルとプルコギ肉の絶品ピビンバです。
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和韓ピビン麺
810円(税込)
辛味のある自家製コチュジャンソースで絡めたコクのあるピリ辛ピビン麺。
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和韓鶏白湯冷麺
770円(税込)
冷麺スープは野菜と鰹だしをベースに、煮出した鶏ガラスープで割り、ひじきやライムを添えたじゅろくオリジナルの冷麺。
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6種の彩り野菜のチャプチェ
1,290円(税込)
極太の春雨を使用した、もちもち食感のチャプチェ。
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和牛 肉うどん
680円(税込)
柔らかく炊いた牛肉のうどんです。優しくコクのあるお子様特別メニューです。
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和牛 牛丼
680円(税込)
柔らかく炊いた牛丼です。優しくコクのあるお子様特別メニューです。
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オムライス
720円(税込)
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クッパ
680円(税込)
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旬の食材を使って料理で季節を感じ、美しい盛付けや個性豊かな器で「目でも楽しむ料理」をご堪能ください。
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日本の伝統を生かした韓国料理を提供したいと思い新たなる料理の開発に取り組みました。韓国料理の基本、自家製のタテギをベースに和食の基本「ゆでる・煮る・蒸す」等の調理や「だし」で食材の味を活かした料理そしてだしを飲むことで「うま味」を感じて頂く料理を提供します。
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洗練された和韓料理とともにお楽しみください♪
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自家製タテギ
ねぎ、にんにく、しょうゆ、コチュカル(唐辛子粉)、コチュジャン、塩、こしょう、 砂糖・当店では梅肉を使用し辛みの中に少し酸味が残るように作っております。どの材料をどのくらい使って配合するかによって、様々な味を演出する事ができこの自家製のタテギをベースに様々なお料理の旨味として取り入れています。
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お米にこだわり
ごはんは釜で炊いた最高のお米を提供しております。その時に仕入れたお米の状態により水分量や火力、蒸らし時間など調整し一回一回丁寧に炊き上げます。お米をおいしく炊くコは火力・余白・水分・我慢です。お米は強い火力で一気に炊きあげそしてお米が釜の中で自由に踊れる釜の余白そして水分調整とともに最後は長い蒸らし時間です。
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カウンター1名様 × 9
中央には緑が広がり、まるで森の中にいるような落ち着いた空気が魅力です。広々としたカウンターで、おひとり様やデートにも使いやすく、ゆっくり会話を楽しめる雰囲気です。
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座敷4名様 × 3
少人数の食事からご家族、会社宴会まで幅広いシーンに対応します。座りやすい背もたれ付き座椅子と広めのテーブルで、長時間の利用でも疲れにくいお席です。最大12名様(4名席×3)の団体様もご利用頂けます。
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ソファー4名様 × 4
柔らかな光が差し込む窓際のボックス席。ゆったり座れるソファー仕様で、カップル・友人同士・ご家族まで幅広く利用しやすい人気の席です。温かみのある木のテーブルと外の景色が相まって、落ち着いた食事の時間を演出します。プライベート感があり、会話もしやすい安心の空間です。
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各種コースをご用意
当店自慢の和韓料理を心ゆくまで存分にご堪能いただけるコースを多数取り揃えております。
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豊富な和韓料理
韓国料理を中心に和食を織り交ぜた唯一無二の和韓料理。
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黒毛和牛のユッケ風
当店では素材をいかし、いかにおいしく調理するか考え抜いた料理ばかりをご用意しております。
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おすすめ料理♪
旬の食材を使って料理で季節を感じ、美しい盛付けや個性豊かな器で「目でも楽しむ料理」をご堪能ください。
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豊富なパンチャン(前菜)
充実した前菜もたくさんご用意しております。韓国ではおかずの事をパンチャンとよびます。
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逸品料理の充実
和韓という韓国料理を和風に仕上げたお料理。ラインナップも豊富で様々なお料理も楽しんでいただけます。
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じゅろくオリジナルノンアルモクテル
オリジナルのノンアルモクテルを4種類ご用意!
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韓国料理にぴったりのマッコリ
マッコリは2種類ご用意!
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お米は来店時に炊く
お米はご来店時に目の前で炊かせて頂きます。炊き立てのお米の艶ともちもちとした食感を楽しんでいただけるように席ごとにご用意しています。
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豊富な籠盛り前菜
前菜は日替わりで沢山の前菜をご用意
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名物和牛モアルスンドゥブ
2,310円(税込)
ランチには*釜炊きごはん*籠盛り前菜*本日のアイスがセットされております
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チュクミ(飯蛸)のスンドゥブ
2,880円(税込)
ランチには*釜炊きごはん*籠盛り前菜*本日のアイスがセットされております
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山形豚バラのスンドゥブ
2,380円(税込)
ランチには*釜炊きごはん*籠盛り前菜*本日のアイスがセットされております

